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누들로드 2편 : 미라의 만찬 : KBS1 - 인사이트아시아

제목 누들로드 2편 : 미라의 만찬
프로그램 인사이트아시아 | 002회 채널 KBS1 방송 2009년 01월03일
종류 + 문화 지역 아시아 테마 누들로드
키워드 누들로드,중국,신장,국수 태그 KBS다큐멘터리 인사이트아시아 2009년작
내용

중국신장 지역에서 미라를 발견했는데 국수도 발견되었다.

신기한 것은 현재 중국신장 지역에서 먹는 국수(길게 늘인다음 숙성시켜 점성이 좋아지게한다음 더 가늘게 밀어 먹는 국수)와 매우 흡사하다는 것이다. 그리고 조사해본결과 밀이 그 지역의 밀이 아니라 몇백키로미터 떨어진 카스피해남쪽 지역의 밀이였다.

그런데 밀을 어떻게 가루로 내어 빵과 국수를 만들생각을 했을까?

신장지역에 빵이 전해지고 중국사람들은 가마솥에 쩌먹었다.

그런데 이렇게하면 빵이 너무딱딱해서 중국인들은 빵은 잘게찢어서 국물에 말아먹었다.

이것이 국수로 발전하였다.


* 내용 출처 : https://blog.naver.com/lettersun/221918129652

* 출처 : KBS1 - 인사이트아시아
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