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요리인류 : 생명의 선물, 고기 : KBS1 - 요리인류

다음편  #002
제목 요리인류 : 생명의 선물, 고기
프로그램 요리인류 | 003회 채널 KBS1 방송 2014년 03월28일
종류 + 음식&요리 지역 세계 테마 요리
키워드 요리인류,고기,유제품,사냥,가축 태그 KBS다큐멘터리 요리인류 2014년작
내용

생명의 선물

고기 중세 영국 왕 헨리 6세와 리처드 3세가 즐겨 먹 었다는 고기 요리를 고증을 바탕으로 재연해본다.

또 프랑스 최고급 닭요리에서부터 인도의 치 킨 탄두리까지 세계인이 즐기는 다양한 고기 요리를 통해 공통된 인류의 이야기를 찾고, 인류가 탐닉해 온 '피와 살의 만찬'인 고기의 역사를 재 조명한다.

사냥의 시대에서 가축의 시대로, 고기와 유제품이 인류의 식문화를 어떻게 변화시켰는지에 대한 이야기!

* 출처 : KBS1 - 요리인류
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